Именно такое соотношение, к сожалению, наблюдается среди фруктов и ягод. Чем ближе к северным широтам, тем плоды становятся меньше и кислее. Это относиться и к различным диким яблоням и ранеткам и к лесным ягодам (клюква, бруснике и т.д. например) оказывается эту зависимость можно объяснить. Как мы знаем, основными распространителями семян, являются птицы и животные. Хотя и они предпочитают плоды послаще, оставляя кислые напоследок. И все же большая часть растений с кислыми плодами распространяется птицами. Попадая в пищеварительную систему птиц, семена проходят через воздействие соляной кислоты, щелочные реакции при высокой температуре. Но кислая мякоть ягоды уменьшает количество выделяемых кислот, она, как бы показывает нервным окончаниям, что кислоты уже достаточно. Эта же кислота нейтрализует щелочь, и семена не успевают перевариться, что повышает возможность прорастания далеко от материнского растения. Всхожесть некоторых семян (например боярышника), значительно падает, их плотная оболочка без воздействия пищевой системы животных не дает семенам прорасти.
По материалам журнала «наука и жизнь»
Комментариев нет:
Отправить комментарий