Историки говорят, что «предки» гамбургера, появились еще в скифских племенах. В походы, всадники брали с собой вяленое, не жирное и часто жилистое мясо. Для того, что бы мясо было мягче, его хранили под седлами лошадей, а при движении лошади, мясо еще и отбивалось, становясь более мягким и съедобным. Этот рецепт и в наши дни, сохранился у некоторых народов Азии.
С девятнадцатого века, прошлого столетия, историю рассказывают в разных вариантах. Наиболее распространенный, вот такой. В 1800 году, немецкий купец, путешествующий по Азии, увидел «скифский» метод у кочевых татар. Вернувшись в родной Гамбург, он приказал приготовить нечто подобное. В итоге получилось блюдо, понравившееся, бюргерам и его назвали «Гамбургское мясо». Потом, с одним из немецких эмигрантов, рецепт попал за океан, в США.
Термин «гамбургер» появился в 1834 году в одном из ресторанов Нью-Йорка. Первое упоминание о «Гамбургском стейке» можно найти в журнале «Вечерний Бостон» 1884 года. Массово, гамбургер распространился после ярмарки «Outgamie» в городке Сеймур. Кстати этот город, до сих пор считается столицей гамбургера.
На другой, Всемирной Ярмарке, в Сент-Луисе, уже в 1904 году впервые появилась котлета в булочке, как мы сейчас и представляем гамбургер.
В 1921 году, Уолт Фандерсон, предприимчивый повар представил концепцию «Ресторан гамбургеров». Также он убедил финансиста Билли Инграма инвестировать 700$ на создание сети ресторанов «Белый замок».
По другим источникам, первый гамбургер был продан, 27 июля 1900 года, американским гастрономом Луи Лессингом в городе Нью-Хейвен.
С девятнадцатого века, прошлого столетия, историю рассказывают в разных вариантах. Наиболее распространенный, вот такой. В 1800 году, немецкий купец, путешествующий по Азии, увидел «скифский» метод у кочевых татар. Вернувшись в родной Гамбург, он приказал приготовить нечто подобное. В итоге получилось блюдо, понравившееся, бюргерам и его назвали «Гамбургское мясо». Потом, с одним из немецких эмигрантов, рецепт попал за океан, в США.
Термин «гамбургер» появился в 1834 году в одном из ресторанов Нью-Йорка. Первое упоминание о «Гамбургском стейке» можно найти в журнале «Вечерний Бостон» 1884 года. Массово, гамбургер распространился после ярмарки «Outgamie» в городке Сеймур. Кстати этот город, до сих пор считается столицей гамбургера.
На другой, Всемирной Ярмарке, в Сент-Луисе, уже в 1904 году впервые появилась котлета в булочке, как мы сейчас и представляем гамбургер.
В 1921 году, Уолт Фандерсон, предприимчивый повар представил концепцию «Ресторан гамбургеров». Также он убедил финансиста Билли Инграма инвестировать 700$ на создание сети ресторанов «Белый замок».
По другим источникам, первый гамбургер был продан, 27 июля 1900 года, американским гастрономом Луи Лессингом в городе Нью-Хейвен.
Комментариев нет:
Отправить комментарий